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专家代表聚焦食品安全:食品安全要靠全社会共同努力

更新时间:2018-11-15 编辑:adminxw 点击:

  【解说】第十六届中国食品安全年会11月13日在四川省眉山市启幕。在当日进行的中国食品安全高峰论坛上,与会专家代表聚焦当前中国的食品安全、食品行业发展以及食品监管等问题,集思广益,建言献策。

  教育部学校规划建设发展中心主任陈锋在会上表示,中国学生人数众多,仅高校而言,每天就有3600多万名学生集中就餐,让孩子们吃得安全营养,是全社会共同努力的目标。

  【同期】(教育部学校规划建设发展中心主任 陈锋)因为学校是整个社会的一个组成部分,所以首先是大的食品安全的能不能建设好,我觉得这是保障食品安全最重要的一个环节,包括涉及到的食堂也好,小卖部也好,都能有效地管起来。各级,食品药品的监督部门,教育行政部门,食品企业,供菜的企业,一定要把儿童的安全,食品安全,摆在第一位的,我想这是最重要的。

  【解说】大学质量与法制研究所所长刘兆彬认为,食品安全最重要的是全社会各个主体共同努力,提高行业协会的自律,加强各领域的监管,形成一个全社会的合力。

  【同期】(大学质量与研究所所长 刘兆彬)我们国家食品安全总的形势,叫向稳向好发展,但是仍然还存在一些问题。其中有一个方面非常重要,就叫要走社会共治的管理体制。就是既要靠企业的第一责任,也要靠的监管,其实我认为更重要的还是要靠全社会各个主体的共同努力。比如说行业协会的自律,的监督,消费者对食品安全的监督,包括司法体系对食品安全的监督,只有这样形成一个全社会的合力,这样的食品安全才是可靠的。

  【同期】(某食品企业负责人 高鹏)作为一个食品企业,首先要做好质量的管控,核心就是食品工业是工业。会从各个环节,包括我们的技术、研发、品控,我们都会在这个做好这个相应的安监检控,来满足我们食品安全的需要。

  【解说】关于如何做到对消费者负责,某食品企业负责人高鹏告诉记者,作为食品企业要在生产的各个环节产品质量,加强管控,核心就是食品工业是工业。

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